冰淇淋的做法 巧克力冰淇淋的做法

冰淇淋做法有哪些?

倒入草莓泥中，搅拌均匀。将混合物过滤后倒入冰淇淋机中制作，或者用手动方法冷冻搅拌。以上是两种基本的草莓冰淇淋做法，可以根据个人口味添加其他配料，如柠檬汁、白巧克力碎片、坚果碎等，来丰富冰淇淋的口感和风味。记得在制作过程中保持卫生，使用新鲜的食材，以确保冰淇淋的品质和安全。

香草巧克力碎片：在香草冰淇淋中加入巧克力碎片，这些碎片在冰凉的冰淇淋中带来一丝温暖的巧克力滋味。香草花朵冰淇淋：使用可食用的鲜花，如玫瑰或薰衣草，装饰在香草冰淇淋上。这些花朵不仅美化了冰淇淋，还带有淡淡的花香。

冰淇淋的做法有很多种，下面是一种基本的做法和配方：材料：- 2 杯奶油 - 1 杯全脂牛奶 - 3/4 杯砂糖 - 1/4 茶匙盐 - 2 茶匙香草提取物 - 4个鸡蛋黄 做法： 在一个锅中，将奶油、牛奶、砂糖和盐混合在一起，用中火加热，不要煮沸。搅拌至砂糖完全融化。

冰淇淋的做法和配方因口味和风格的不同而有所差异，但基本的制作步骤和原料是相似的。以下是一些常见的冰淇淋做法和配方。首先，冰淇淋的基本原料通常包括淡奶油、鸡蛋、牛奶、糖以及根据口味添加的其他成分如水果、巧克力等。

自制冰淇淋的做法有很多种，以下是一种简单的基础做法：材料：- 鸡蛋黄3个 - 细砂糖1/2杯 - 全脂牛奶1杯 - 忌廉（鲜奶油）1杯 - 香草精几滴（可以根据个人口味添加其他口味的精华油或酱料）步骤： 将鸡蛋黄用搅拌机或搅拌工具打散，慢慢加入细砂糖，并持续搅拌直至糖完全溶解。

冰淇淋简单做法

芒果冰淇淋 材料：芒果（去皮）200g细糖25克；90克淡奶油。做法：芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

否则鸡蛋会被牛奶烫熟结块。将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉，把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。建议隔两个小时搅拌一下，防止出现冰碴。若家中有奶油，可以切少许搅在蛋液里，这样味道更香浓。最后搭配果酱或者水果，自制冰激凌的做法就完成了。

做法二：材料：全脂牛奶1杯、细砂糖3/4杯、意式浓缩咖啡粉2大勺、鲜奶油2杯、香草精1小勺。搅拌盆中倒入牛奶，细砂糖和咖啡粉，用手持打蛋器或者电动打蛋器低速混合至糖和咖啡粉溶解。加入鲜奶油和香草精，混合好即可。混合好的冰淇淋液倒入冷冻好的冰淇淋机中，搅拌半个小时即可。

天气一暖和就想吃酸酸甜甜冰冰凉凉的东西，今天就和大家 4款超级简单易上手的冰淇淋做法，附懒人自制冰淇淋万能公式！ 自制冰淇淋干净卫生， 没有乱七八糟的添加剂防腐剂 ，全家老小都适合吃。

冰淇淋的做法和配方

冰淇淋做法： 准备材料：牛奶、淡奶油、白砂糖、鸡蛋黄、香草精。 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至沸腾。 将鸡蛋黄和白砂糖混合，搅拌均匀。 将步骤2中的牛奶混合物缓缓倒入步骤3中的鸡蛋黄混合物中，不断搅拌。 将步骤4中的混合物倒回锅中，加热至85℃，不断搅拌。

牛奶冰淇淋。原料配方：鲜牛奶500克、奶油15克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。制作方法：将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

牛奶 500毫升 淡奶油 200毫升 细砂糖 150克 鸡蛋黄 4个 香草精 适量 做法： 将牛奶和淡奶油倒入锅中，加热至微温。 将鸡蛋黄和细砂糖混合均匀，搅拌至颜色变浅。 将步骤1中的牛奶混合液缓缓倒入步骤2中的鸡蛋黄糊中，不断搅拌均匀。

家庭版自制雪糕的做法如下：工具/材料：糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆、清水、雪糕模具、锅、勺、碗。首先要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。

自制冰淇淋家庭DIY做法

1、食材：鸡蛋3个、牛奶一盒、淡奶油250G、白砂糖50g、柠檬汁几滴、抹茶粉、可可粉、黑巧克力适量、芒果果泥、草莓果酱适量。外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态。然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热。

2、家庭版自制雪糕的做法如下：工具/材料：糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆、清水、雪糕模具、锅、勺、碗。首先要准备糯米粉、奶粉、冰糖、绿豆，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮，这样煮出来的口感会更加软糯。

3、芒果冰淇淋 材料：芒果（去皮）200g细糖25克；90克淡奶油。做法：芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

4、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热。

5、自制雪糕（冰淇淋）其实非常简单，只需要几个基本原料和一台冰箱。以下是一个基础的DIY雪糕食谱：准备所需材料：- 重奶油（whipping cream）：500毫升 - 全脂牛奶：250毫升 - 香草精：1茶匙（可选）- 鸡蛋黄：4个 制作步骤： 将鸡蛋黄打入碗中，搅拌均匀。

6、家庭自制冰激凌：取4个鸡蛋的蛋黄，打散。 蛋清不用.250mL蒙牛牛奶，用小锅加热，不要煮至沸腾，看表面刚刚有气体冒出来。小火，搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入，牛奶和蛋黄可以完全混合，再加入1-2勺玉米淀粉，继续搅拌，至完全均匀。冷却。150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打发。